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En 1909, Monsieur Janarelli quitte sa ville natale, Naples , et vient à
Liège accompagné de sa femme et de ses trois enfants.
La vie n’est pas facile et c’est son épouse qui commence à fabriquer
et à vendre de la glace à Bressoux.
C’est en 1930 que Joseph Kohlen épouse leur fille Marie. En 1939,
c’est la mobilisation ; pour nourrir sa famille, Joseph décide (
malgré qu’il est caserné au fort de Fléron ) de monter une charrette
tirée par un cheval afin de vendre de la glace.
Dès que le fort s’est rendu, il est rentré chez lui et c’est au 157,
rue Parfondvaux à Saive que, de 1940 à 1945, il va créer et vendre la
glace Kohlen.
En 1945, il s’installe au 42 rue E Vandervelde à Queue-du-Bois ;
son fils Bernard a repris le flambeau de 1969 à 2001, suivi par sa fille
Jocelyne.
Nous voici en 2008 et c’est Jean-Marc, petit-fils de Joseph et Marie
qui, de retour à Queue-du-Bois va entrer dans la tradition et fabriquer
à l’ancienne la glace Kohlen .
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